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益气助眠说小米
益气助眠说小米
作者:
徐传宏
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
摘要:
小米的营养价值 小米营养丰富,富含蛋白质、多种维生素和矿物质.据测定,在国内的12个禾谷类粮食品种中,小米的蛋白质含量是较高的.小米蛋白质中的色氨酸、亮氨酸、苏氨酸、蛋氨酸含量比其他粮食都高.在食用小米时,配以含有丰富赖氨酸的豆类食品,能大大提高小米的营养价值. 小米无论是用来煮饭或熬粥,都易于被人体消化吸收.《本草纲目》认为,喝小米汤"可增强小肠功能,有养心安神之效".小米熬粥,浮在上面的一层米油营养特别丰富,清代王士雄在《随息居饮食谱》中谓"米油可代参汤".所以,小米是产妇及老人、患病者、婴幼儿良好的滋补佳品.
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文献信息
篇名
益气助眠说小米
来源期刊
家庭用药
学科
关键词
年,卷(期)
2013,(1)
所属期刊栏目
养生有道
研究方向
页码范围
35
页数
1页
分类号
字数
语种
中文
DOI
五维指标
作者信息
序号
姓名
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被引次数
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1
徐传宏
72
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二级引证文献(0)
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相关学者/机构
期刊影响力
家庭用药
主办单位:
中国科学院上海药物研究所
上海市药理学会
出版周期:
月刊
ISSN:
1009-6620
CN:
31-1845/R
开本:
出版地:
上海市徐汇区太原路294号
邮发代号:
创刊时间:
语种:
chi
出版文献量(篇)
10691
总下载数(次)
10
总被引数(次)
128
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