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摘要:
目的 了解消费领域食品用纸卫生质量,加强卫生监督管理.方法 依据GB/T 5009.78-2003《食品包装用原纸卫生标准的分析方法》进行铅、砷、荧光性物质、脱色试验、大肠菌群、致病菌(肠道致病菌、致病性球菌)检测;按GB11680-89《食品包装用原纸卫生标准》评价.结果 抽检的85件样品中,铅和砷含量合格率均100%;大肠菌群未超标,致病菌均未检出;荧光性物质阳性率69.4%,其中花底纸92.0%(46/50),糕点纸杯(纸垫)37.1%(13/35);脱色试验阳性率31.8%,均为糕点纸杯(纸垫)阳性,阳性率为77.1%(27/35).结论 抽检的食品用纸样品中部分不合格;须加大对消费领域食品用纸的监管.
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文献信息
篇名 宁波市消费领域食品用纸卫生质量监测结果分析
来源期刊 海峡预防医学杂志 学科 医学
关键词 食品用纸卫生 卫生监测 荧光性物质 脱色试验 宁波市
年,卷(期) 2013,(6) 所属期刊栏目 卫生监督监测
研究方向 页码范围 76
页数 分类号 R155.5
字数 语种 中文
DOI
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 彭升友 7 26 3.0 5.0
2 刘颖 4 15 2.0 3.0
3 邬一鸣 2 8 1.0 2.0
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研究主题发展历程
节点文献
食品用纸卫生
卫生监测
荧光性物质
脱色试验
宁波市
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
海峡预防医学杂志
双月刊
1007-2705
35-1185/R
大16开
福州市津泰路76号福建省疾病预防控制中心
1995
chi
出版文献量(篇)
7405
总下载数(次)
11
总被引数(次)
20111
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