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养猪户使用兽药及抗生素行为研究——基于964个生猪养殖户微观生产行为的问卷调查
养猪户使用兽药及抗生素行为研究——基于964个生猪养殖户微观生产行为的问卷调查
作者:
余欣波
占松华
张跃华
毛杨仓
邬小撑
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
食品安全
农户生产行为
抗生素休药期
生猪
摘要:
猪肉食品安全是目前社会关注的热点问题之一.本研究通过严格分层抽样调查,基于964个生猪养殖户的微观生产数据对生猪饲养过程中影响食品安全的相关生产行为进行了分析,并利用计量模型研究了影响农户抗生素休药期时间的决定因素.研究发现,目前生猪养殖户对于食品安全的认知还较为薄弱,对抗生素休药期和违禁药品缺乏足够的认识,这成为猪肉生产过程中不安全的来源.计量研究发现,政府培训可以在一定程度上提高农户对抗生素休药期的认识,对抗生素休药期的认识又显著影响了农户遵守抗生素休药期.政策建议:加强生猪养殖户相关知识技术培训,发展快速、经济、便捷的食品安全检测手段,健全可追溯性食品安全制度.
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影响因素
内容分析
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文献信息
篇名
养猪户使用兽药及抗生素行为研究——基于964个生猪养殖户微观生产行为的问卷调查
来源期刊
中国畜牧杂志
学科
农学
关键词
食品安全
农户生产行为
抗生素休药期
生猪
年,卷(期)
2013,(14)
所属期刊栏目
产业透视
研究方向
页码范围
19-23
页数
5页
分类号
S8-9
字数
4914字
语种
中文
DOI
五维指标
作者信息
序号
姓名
单位
发文数
被引次数
H指数
G指数
1
张跃华
浙江大学公共管理学院
22
684
11.0
22.0
传播情况
被引次数趋势
(/次)
(/年)
引文网络
引文网络
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二级引证文献(4)
研究主题发展历程
节点文献
食品安全
农户生产行为
抗生素休药期
生猪
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
中国畜牧杂志
主办单位:
中国畜牧兽医学会
出版周期:
月刊
ISSN:
0258-7033
CN:
11-2083/S
开本:
大16开
出版地:
北京市海淀区圆明园西路2号院56号楼1层101、102
邮发代号:
82-147
创刊时间:
1953
语种:
chi
出版文献量(篇)
8492
总下载数(次)
10
相关基金
国家自然科学基金
英文译名:
the National Natural Science Foundation of China
官方网址:
http://www.nsfc.gov.cn/
项目类型:
青年科学基金项目(面上项目)
学科类型:
数理科学
浙江省自然科学基金
英文译名:
官方网址:
http://www.zjnsf.net/
项目类型:
一般项目
学科类型:
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中国畜牧杂志2013年第11期
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