品冬瓜

• 作者: 刘剑飞
• 来源期刊: 家庭中医药
• 年，卷（期）: 2013,（8）
• 所属期刊栏目: 药膳食疗
• 页码范围: 75
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

冬瓜属葫芦科一年生草本植物.它的生存能力让人赞叹,无论肥沃的乡村田园,还是贫瘠的荒山野岭,不管是雨水丰沛的肥田沃土,还是缺水少阳的丘陵沟壑,冬瓜总能随遇而安,落地生根,从不择地. 冬瓜体积大,水分多,热量低,果肉厚,疏松多汁,嫩瓜或老瓜均可食用.外表披霜、其貌不扬的冬瓜可是夏秋餐桌上的常见佳肴,其富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、多种维生素等.