丹尼·尚博体验法国黑松露和鹅肝魅力

• 作者: 江名
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 法国 鹅肝 黑松 经典法 生态美 米其林 法式 原汁
• 年，卷（期）: 2013,（11）
• 页码范围: 61-64
• 页数: 4页
• 分类号: TS251.55

摘要

作为经典法餐上的璀璨之星，黑松露和鹅肝无疑是法国大厨们最为钟爱的食材之一，代表了法式大餐的精华和高级享受。所以如果想要体验这种最原汁原昧的法式大餐，那么这个秋冬时节，由法国米其林星级厨师丹尼·尚博所带来的弥漫着法国原生态美味的经典黑松露鹅肝美食，就是完全不应错过的一次完美体验。