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肉毒杆菌是一种致命病菌,在繁殖过程中分泌毒素,是毒性最强的蛋白质之一。人们食入和吸收这种毒素后,神经系统将遭到破坏,出现头晕、呼吸困难和肌肉乏力等症状,严重可致死新西兰恒天然是一家大型乳制品厂,国内很多奶粉都使用它的原料。2013年8月3日中国质检总局公告称,恒天然乳粉检出肉毒杆菌,紧急召回2012年5月生产的所有可能被污染的产品。肉毒杆菌到底是什么?为什么奶粉里会有?我们的国家标准怎么规定的?国际上怎么管
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肉毒杆菌及肉毒毒素研究进展
肉毒杆菌
肉毒毒素
综述
内容分析
关键词云
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文献信息
篇名 奶粉里的肉毒杆菌哪来的
来源期刊 大众科学 学科 医学
关键词 肉毒杆菌 总局公告 恒天 呼吸困难 肉毒中毒 繁殖过程 标准管理 婴幼儿配方食品 发酵食品 梭状杆菌
年,卷(期) 2013,(9) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 55-55
页数 1页 分类号 R155.5
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研究主题发展历程
节点文献
肉毒杆菌
总局公告
恒天
呼吸困难
肉毒中毒
繁殖过程
标准管理
婴幼儿配方食品
发酵食品
梭状杆菌
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
大众科学
月刊
1002-6908
52-1049/N
16开
贵州省贵阳市云岩区宝山北路372号
66-19
1980
chi
出版文献量(篇)
2897
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13
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