天然去雕饰——萝卜

• 作者: Maggie Miranda Sam 张旭明
• 来源期刊: 明日风尚
• 学科: 医学
• 关键词: 萝卜属 食材 白萝卜 营养保健功能 沙窝萝卜 天然去雕饰 石锅 滋补作用 大萝卜 食物纤维
• 年，卷（期）: 2013,（Z1）
• 页码范围: 96-103
• 页数: 8页
• 分类号: R151

摘要

【正】"冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开处方。"一到冬季,脆嫩的萝卜多汁又甘甜,鲜有一种蔬菜能像萝卜这样,天然去雕饰,清新纯粹,又有益身心。萝卜的前世清代著名植物学家吴其浚曾这样描绘过北京心里美萝卜:"冬飚撼壁,围炉永夜,煤焰烛窗,口鼻炱黑。忽闻门外有‘萝卜赛梨’者,无论贫富髦雅,奔走购之,唯恐其越街过巷也。"其滋味"琼瑶一片,嚼如冷雪,齿鸣未已,从热俱平。"将萝卜形容得如此脱俗美好,