温中散寒的蔬菜——茴香

• 作者: 周新远
• 来源期刊: 中老年保健
• 年，卷（期）: 2013,（2）
• 所属期刊栏目: 饮食与健康
• 页码范围: 32
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

一提到茴香,人们大多会想到那种一粒粒的调味品,平时炖鱼、烤肉、去腥臭味总是少不了它.然而,它的茎叶部分也有许多药用功效,具有很好的温中散寒作用,肠胃偏寒的人尤其适宜,这就是我们日常生活中常见的蔬菜茴香. 茴香又称小茴香、香丝菜,原产欧洲地中海沿岸,全株具特殊香辛味,能除肉中腥气,使之重新添香,故称"茴香".在我国,茴香主产于西北、内蒙古、山西、陕西和东北等北方地区.