做饭做事行万里路——记西安大唐博相府文化艺术酒店

• 作者: 杨潇(撰文)
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 文化艺术 酒店 西安 自然淘汰 餐饮企业 中国人 官府菜 美食
• 年，卷（期）: 2013,（12）
• 页码范围: 62-65
• 页数: 4页
• 分类号: TS972.3

摘要

中国人是精于美食的民旅，也正因为如此，中国人对口味的追求严苛，导致无数餐饮企业在生生灭灭中自然淘汰。西安大唐博相府文化艺术酒店在将近5年的发展中，也曾经一度迷茫，调整目标定位后以经营陕西官府菜为主，并大力扶持推广陕菜，从做饭生存，到做事发展，再到敢为天下先做学问，走出了一条具有唐博特色的酒店传奇之路……