肉牛规模化经营及牛肉供应链构筑的国外经验启示——以日本为例

• 作者: 韩柱
• 来源期刊: 中国畜牧杂志
• 学科: 经济
• 关键词: 肉牛 经营 牛肉 供应链
• 年，卷（期）: 2013,（8）
• 所属期刊栏目: 国际资讯
• 页码范围: 9-14
• 页数: 6页
• 分类号: F316.3
• 字数: 5744字
• 语种: 中文

摘要

1990年以来,国内肉牛生产和牛肉产业有了较快发展,但肉牛生产规模化、专业化、标准化经营和牛肉产业链尚未成熟,由此引起了牛源争夺、弑母杀青、屠宰加工产能过剩和流通不畅等问题.本文以日本为例,介绍了日本肉牛生产经营特点,分析了牛肉供应链构筑过程,为我国目前面临的肉牛经营和牛肉产业发展提出相应的建议.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	韩柱		28	81	4.0	7.0