解读微波炉加热食物的健康疑问

• 作者: 马丽玫
• 来源期刊: 百姓生活
• 学科: 工学
• 关键词: 食物营养 微波加热 微波炉 健康 解读 致癌物 美味 烹饪
• 年，卷（期）: bxsh_2013,（6）
• 页码范围: 52-52
• 页数: 1页
• 分类号: TS972.1

摘要

尽管微波炉在多数人的生活中已变得不可或缺，但时不时传出的微波炉烹热饭菜有害健康的说法，也令许多人为此而担忧。据记者了解，令这些人纠结于心的主要有以下几个问题：用微波炉加热食物是否会产生致癌物？是否会损害食物营养？是不是有些食物不能用微波加热等。那么，使用便捷的微波炉烹饪出热腾腾的美味饭菜，是否真的会给健康埋下隐患，不妨听听专家的观点。