尤爱南风菌

• 作者: 蒋平
• 来源期刊: 家庭中医药
• 年，卷（期）: 2013,（8）
• 所属期刊栏目: 药膳食疗
• 页码范围: 74
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

现在已进入盛夏,但回想春光明媚的三四月份,品尝了南风菌的美味,至今仍回味无穷. 南风菌多产于江南丘陵山区,生长环境要求严格,温度、湿度、日照等综合因素缺一不可.江南土壤,含有丰富的硒元素.在其上面生长的菌类,带有一种天然的鲜味,人工手段很难培育出来.采南风菌,除了适宜的温度和阳光,出风的前夜最好有一阵小雨,这样就能采到个大味鲜的南风菌了.