熟吃番茄更有益

• 作者: 王海
• 来源期刊: 家庭医生
• 学科: 医学
• 关键词: 番茄酱 多种维生素 熟吃 世界卫生组织 前列腺肿瘤 抗癌食品 红十字会 维生素c
• 年，卷（期）: 2013,（10）
• 页码范围: 29-29
• 页数: 1页
• 分类号: R151.41

摘要

在《世界卫生组织》推荐的抗癌食品中，特别提到番茄。有预防子宫、卵巢、胰腺、膀胱、前列腺肿瘤的作用。美国红十字会提倡每个家庭都要种植番茄，并发放番茄秧，其目的就是预防癌症。番茄又名西红柿，柔软多汁，甘酸适度，可做水果生食，也可炒食、煮汤，并可制成番茄酱。它含多种维生素，其中维生素c含量非常丰富，每天成人只要生食100—200克新鲜番茄，就能保证人体所需的维生素与矿物质。