如何做到有效限盐?

• 作者: 吕斌
• 来源期刊: 药物与人
• 年，卷（期）: 2013,（5）
• 所属期刊栏目: 食之有道
• 页码范围: 66-67
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

限盐先要把好"入口关" 有调查显示,目前英国成人平均每天摄入约8.6克盐,美国为10克左右,中国的情况更加严重,食盐摄入量居全球之首,人均每天摄入12～15克,比中国膳食指南之前建议的"6克"高出2倍多. "吃盐多"已成为全球性健康问题.盐的主要成分氯化钠与高血压有直接关系,而高血压是引发心脑血管疾病的重要因素.饮食中钾元素摄入不足,也会影响血压.在钾和钠的共同作用下,才能更有效地保持体内水分平衡,协助维持稳定的血压及神经活动的传导.