咖啡与人类的相伴史

• 作者: 叶雷
• 来源期刊: 中国企业家
• 年，卷（期）: 2013,（17）
• 所属期刊栏目: 书斋
• 页码范围: 110
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

咖啡最早起源于6世纪的非洲埃塞俄比亚,苏菲派信徒为了在晚上的祈祷仪式上保持清醒开始饮用咖啡.没过多久,咖啡就摆脱了宗教用途,进入了百姓的日常生活. 美国学者马克·彭德格拉斯特的《左手咖啡,右手世界》一书,梳理了咖啡的全球史.在这个传奇、宏大的咖啡世界里,我们除了可以从书中获得咖啡的商业知识,还能学习种植咖啡(豆),甚至如何制作一杯咖啡,如何啜饮. 15世纪末,穆斯林把咖啡带到了整个伊斯兰世界.咖啡大行其道的时候,同时也成了麻烦的制造者.自从关于统治者的流言蜚语不断从咖啡馆流出,阿拉伯世界的统治者和宗教领袖,便相继宣布咖啡为非法饮品.