寿司之神的衣钵——数寄屋桥次郎六本木店拜访记

• 作者: 梁紫晨
• 来源期刊: 三联生活周刊
• 年，卷（期）: 2013,（36）
• 所属期刊栏目: 吃喝玩乐
• 页码范围: 162-164
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

“L先生吗?您的位置已经预定好了,周三中午11:30至13:00.如果您的预约有任何问题或变动,请按名片上的方式联系我们.”数寄屋桥次郎六本木店简约狭小的空间里,当他的助手翻看记事本告诉我预订成功时,小野隆正在专注地为当晚的7个客人捏寿司,眼神并没有因为我唐突地闯入而偏离手中的鱼和米饭.这是我对这位寿司职人,“寿司之神”小野二郎次子的第一印象. 不得不说,当我看到记事本上我的名字和11:30出现在一片琐碎的日文中间的那一刻,是我2013年8月13日最兴奋的瞬间.由于提前不到一个月才确定了此次日本之行,到二郎的银座本店朝圣是绝不可能了.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	梁紫晨	美国常青藤盟校布朗大学经济系	1	0	0.0	0.0