烟草谷草转氨酶纯化及部分酶学性质分析

• 作者: 吴媚 徐凡
• 来源期刊: 广东农业科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 烟草 谷草转氨酶 纯化 酶学性质
• 年，卷（期）: 2013,（10）
• 所属期刊栏目: 生物技术
• 页码范围: 146-148,175
• 页数: 4页
• 分类号: Q555+.6
• 字数: 3398字
• 语种: 中文

摘要

采用硫酸铵沉淀,Sephadex G-100层析和DEAE-Sepharose纯化烟草中的谷草转氨酶(GOT),并对酶的最适温度、最适pH值和金属离子对酶活力的影响等进行了研究.结果表明,该酶最适反应温度为37℃,最适pH范围为8.5～9.0,Mn2+、Zn2+,Fe2+对GOT起激活作用,最佳氨基供体为L-天冬氨酸,酶促反应的Vmax为0.575μmol/L·min,L-天冬氨酸和a-酮戊二酸的米氏常数分别为0.929μmol/L和0.105μmol/L；研究还表明,GOT不能催化吡哆胺转变为吡哆醛,证明在植物体内有另外一种转氨酶催化该反应,为植物体内VB6代谢途径的进一步研究提供了依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐凡	安徽农业大学茶与食品科技学院	3	2	1.0	1.0
2	吴媚	安徽农业大学茶与食品科技学院	3	2	1.0	1.0