宋代茶文化

• 作者: 沈冬梅
• 来源期刊: 三联生活周刊
• 年，卷（期）: 2013,（15）
• 所属期刊栏目: 茶之道
• 页码范围: 66-74
• 页数: 9页
• 语种: 中文

摘要

茶兴于唐而盛于宋,宋代是中国茶业与茶文化史上一个极为重要的历史时期,在中国茶文化史中起着承上启下的作用,并且对日本茶道的形成有着深切的影响. 在茶叶、器具、水火、茶艺、茶会、茶人,这些茶文化的基本要素方面,宋代都有蔚为可观之处,以下分述之. 茶 宋代的茶都是蒸青茶,从外形上说,分为饼茶和散茶两大类.饼茶又分为两类,一种经过“研膏”后再在棬模中压制成饼,主要在建州和南剑州(都位于武夷山东南面)两地制造;一种直接以叶形茶压制成饼,散茶即叶形茶.在饼茶和散茶中各有名品,特别以北苑贡茶龙团凤饼最负盛名,成为迄今为止上品茶无可超越的典范.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	沈冬梅	中国社科院历史所	3	0	0.0	0.0