乔治：来自纽约“米其林”三星餐厅的料理大师

• 来源期刊: 大武汉
• 学科: 工学
• 关键词: 西餐厅 米其林 料理 三星 纽约 英文名字 休息时间 厨师
• 年，卷（期）: dwh_2013,（15）
• 页码范围: 124-126
• 页数: 3页
• 分类号: TS972.32

摘要

在酒店西餐厅的厨房里，因为乔治，所有厨师都是英语对话，墙面上贴着各类西餐食材的中英文名字，厨师们以英文名互相称呼，却不敢直呼他的名字“GEORGE（乔治）”而是恭敬的称呼为“CHEF（主厨）”，这个名字在英文里有“师傅”的含义。迎面走来的乔治，头发高高竖起，胖胖的身材，憨厚的笑容一直挂着，给人一种莫名的信赖感。整齐的厨师服穿在身上，即使是休息时间也不肯脱，“衣服代表我的职业，同样需要尊重，下了班不工作了，我才会换下这套衣服。”