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黄酒之困
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摘要：
黄酒是中国最古老的酒种，在历史上留下过浓墨重彩的一页。在改革开放初期，黄酒与其他酒种的产业规模和商业化程度还没有太大差异。如今，白酒、葡萄酒在市场规模、产品普及率和消费者认知方面都超越了黄酒。我们不禁要问，究竟是什么困住了黄酒产业的发展？黄酒困局的根源究竟在哪里？
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文献信息
| 篇名 | 黄酒之困 | ||
| 来源期刊 | 新食品 | 学科 | 工学 |
| 关键词 | 黄酒 产业规模 改革开放 市场规模 商业化 葡萄酒 消费者 普及率 | ||
| 年，卷（期） | xsp_2013,（19） | 所属期刊栏目 | |
| 研究方向 | 页码范围 | J0010-J0012 | |
| 页数 | 3页 | 分类号 | TS262.4 |
| 字数 | 语种 | ||
| DOI | |||
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黄酒
产业规模
改革开放
市场规模
商业化
葡萄酒
消费者
普及率
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期刊影响力
新食品
主办单位：
成都市食品技术开发应用协会
出版周期：
半月刊
ISSN：
1672-8599
CN：
51-1678/TS
开本：
出版地：
四川省成都市青羊工业集中发展区（东区）广
邮发代号：
62-276
创刊时间：
语种：
出版文献量（篇）
20465
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