美国人造“超越鸡蛋”上架出售

• 来源期刊: 党建文汇：上半月
• 学科: 经济
• 关键词: 美国人 鸡蛋 出售 上架 首席执行官 美国加州 制造过程 旧金山
• 年，卷（期）: 2013,（12）
• 页码范围: 61-61
• 页数: 1页
• 分类号: F326.3

摘要

由位于美国加州旧金山市区的HamptonCreek公司研发的一种可以替代鸡蛋的人造食材日前在全美国各大超市上架出售。据该公司创办人及首席执行官乔希·泰特里克向人民网记者介绍，这种名为“超越鸡蛋”（BeyondEggs）的安全食材主要由从包括黄豆在内的豆类植物中提取的蛋白质构成，可以取代传统鸡蛋，广泛使用在面包、蛋糕、蛋黄酱、鸡蛋面等食品的制造过程中。