土种绿茶挥发物成分及其对人体脑波的影响

• 作者: 侯平 吕乐燕 张晓玲 张汝民 李天佑
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 绿茶 挥发物 脑波
• 年，卷（期）: 2013,（14）
• 所属期刊栏目: 农业基础科学与方法
• 页码范围: 6114-6116
• 页数: 3页
• 分类号: S571
• 字数: 3901字
• 语种: 中文

摘要

[目的]对茶叶的挥发性芳香物质及其对人体脑波影响进行分析.[方法]采用顶空套袋采集法和TDS-GC/MS,分析自然状态室温下摊放4h绿茶鲜叶挥发性芳香物质成分,并使用生物反馈仪测定嗅闻茶叶挥发性芳香物质的人体脑波变化.[结果]摊放鲜叶的挥发性芳香物质以酯类和萜烯类化合物为主.香气成分能够显著增加α波的波值.嗅闻摊放鲜叶对人体具有放松身心的功效.[结论]该研究可以为茶的芳香疗法提供初步参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张汝民	浙江农林大学林业与生物技术学院	26	244	11.0	14.0
2	侯平	浙江农林大学林业与生物技术学院	23	145	8.0	11.0
3	张晓玲	浙江农林大学林业与生物技术学院	4	20	3.0	4.0
4	吕乐燕		9	23	3.0	4.0
5	李天佑	浙江农林大学旅游与健康学院	4	65	3.0	4.0