厦门市售甲鱼蛋携带病原菌情况初步调查

• 作者: 吴玉娟 孔繁德 徐淑菲 王仍瑞
• 来源期刊: 微生物前沿
• 学科: 医学
• 关键词: 甲鱼蛋 MALDI-TOF-MS 病原菌
• 年，卷（期）: 2014,（2）
• 页码范围: 36-43
• 页数: 8页
• 分类号: R73

摘要

目的:了解厦门市售甲鱼蛋携带病原菌情况。方法:按照病原菌的检测标准进行分离培养,获得纯培养物后,用基质辅助激光解析电离飞行时间质谱(MALDI-TOF-MS)结合相应的诊断血清及PCR方法进行鉴定。结果:自7批厦门市售甲鱼蛋中分离到了16个属26种共76株细菌,甲鱼蛋带菌率为100%,多重带菌情况严重。结论:该次甲鱼蛋的检验结果表明,甲鱼蛋所携带病原菌种类广,大部分为多重带菌,部分携带致病菌或条件致病菌。因此必须做好甲鱼蛋的检疫工作,以确保人们身体健康和养殖业的健康持续发展。