三七发酵过程中人参皂苷Rh1的含量变化研究

• 作者: 丁彩凤 于洋 刘丹 刘玲 徐瑶 朱莹莹
• 来源期刊: 人参研究
• 关键词: 三七 人参皂苷Rh1 发酵
• 年，卷（期）: 2014,（1）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 47-48
• 页数: 2页
• 字数: 1580字
• 语种: 中文

摘要

目的 将发酵的三七药材每隔几天取出一部分测定其人参皂苷Rh1的含量变化.方法 每隔几天取出部分发酵产物测定其人参皂苷Rh1的含量,并和人参皂苷Rh1对照品及药材中含有的人参皂苷Rh1的含量进行比较.结果 三七发酵后人参皂苷Rh1的含量明显增多.结论 人参皂苷Rh1的含量随着发酵时间变化而变化,在发酵120h时人参皂苷Rh1的含量最多,在发酵288h时含量最少.