碱性化学试剂润麦对赤霉病麦中DON毒素的影响

• 作者: 张恒达 赵国邦 马从新
• 来源期刊: 现代面粉工业
• 学科: 农学
• 关键词: 碱性化学试剂 DON毒素 润麦
• 年，卷（期）: 2014,（4）
• 所属期刊栏目: 制粉技术
• 页码范围: 12-17,18
• 页数: 7页
• 分类号: TS211.4+1|S435.121.4+5
• 字数: 5041字
• 语种: 中文

摘要

本文采用四种碱性化学试剂在实验室条件下对赤霉病率1.9%的扬麦158样品润麦处理20 h，然后研究其对扬麦158样品中的DON毒素影响规律，研究结果表明：3%NaHCO3、3%Na2CO3溶液去除小麦样品中的DON毒素的效果最佳，其次为2%NaHCO3+1%CaCO3溶液，0.3%NaOH溶液效果最差；同样理化指标和应用测试结果也证实3%NaHCO3溶液既具有较好的去毒效果，又能较好的保证面粉的加工品质。同时在车间生产条件下，选择3%NaHCO3溶液分别对扬麦158、烟农19、郑麦9023样品润麦，研究该碱性化学试剂对这三种小麦样品中DON毒素影响，测试结果表明：3%NaHCO3溶液不仅能有效地去除扬麦158样品中DON毒素，而且对烟农19和郑麦9023样品也具有良好的去除DON毒素的效果。