一种苦丁茶含片的制备方法

• 作者: 杨旻 王华斌
• 来源期刊: 贵州科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 苦丁茶 苦丁茶含片 薄荷
• 年，卷（期）: 2014,（4）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 90-93
• 页数: 4页
• 分类号: Q949
• 字数: 3648字
• 语种: 中文

摘要

本文阐述了一种苦丁茶含片的制备方法.以苦丁茶为主要原料,薄荷为辅料,探索了苦丁茶含片的制备工艺.该工艺应用常温下保鲜浓缩干燥技术及科学配方确定:将茶叶的浸提液用70％的乙醇将其大分子物质提取出来,取上清液并将其浓缩,然后向其浓缩液中加入一定比例的薄荷浓缩液,并向该混合液中加入一定量的赋形剂,最后造型并(且)放入烘箱中烘烤,取出即是具有润喉效果的苦丁茶含片.该含片不改变苦丁茶药效成分,在水中分布迅速均匀,有效成分便于吸收,药性利用高,质地酥脆,口感舒适,停用方便,兼具固体制剂和液体的特点,在食品行业具有广阔的市场前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王华斌	贵州大学酿酒与食品工程学院	1	0	0.0	0.0
5	杨旻	贵州大学酿酒与食品工程学院	1	0	0.0	0.0