基于二维码技术的热带水果质量安全追溯系统设计与实现

• 作者: 孙继华 孟猛 邓志声
• 来源期刊: 包装工程
• 学科: 工学
• 关键词: 二维码 质量安全 追溯系统 追溯编码
• 年，卷（期）: 2014,（5）
• 所属期刊栏目: 食品包装安全研究
• 页码范围: 13-20
• 页数: 8页
• 分类号: TP399
• 语种: 中文

摘要

目的 实现对热带水果生产流通环节的质量安全追溯,规范企业生产管理,提高消费者最终知情权,加强政府监管.方法 在研究二维码技术的基础上,通过研究分析热带水果生产与流通环节所涉及的要素,采用HACCP,FMECA等技术方法,找出热带水果质量安全的关键要素.采用国家及行业的相关编码标准,设计热带水果追溯编码结构,构建基于二维码技术的热带水果质量安全追溯系统.结论 热带水果企业或基地通过使用该系统提高了热带水果安全生产管理水平,实现了热带水果质量安全溯源,促进了热带水果产业化经营和标准化管理.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邓志声		8	71	3.0	8.0
2	孙继华		36	192	6.0	13.0
3	孟猛		10	66	4.0	8.0