乳制品实验室利用控制图进行质量控制的研究探讨

• 作者: 宋晓东 富莉静 林立民 袁凤琴 马文丽 齐静静
• 来源期刊: 中外食品
• 关键词: 实验室 质量控制 控制图 统计计算 随机因素 异常因素
• 年，卷（期）: 2014,（4）
• 所属期刊栏目: 食品论坛
• 页码范围: 30-32
• 页数: 3页
• 字数: 2279字
• 语种: 中文

摘要

实验室质量控制包括实验室内质量控制和实验室间质量控制，是控制误差的一种手段，目的是要把分析误差控制在允许限度内，从而保证分析结果具有一定精密度和准确度，使分析数据在规定的置信水平内，达到所要求的质量。同时，他也是对新方法新技术可靠性有效考核的一种方式。采用控制图对化验室纯牛奶样的检测结果进行统计计算，可发现检测过程中各阶段存在的随机因素和异常因素并加以控制，确保检测数据的稳定性。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	林立民		1	0	0.0	0.0
2	马文丽		1	0	0.0	0.0
3	宋晓东		3	1	1.0	1.0
4	袁凤琴		1	0	0.0	0.0
5	齐静静		1	0	0.0	0.0
6	富莉静		1	0	0.0	0.0