广东省市售纯牛奶营养标签标示现状调查

• 作者: 何洁仪 余超 张维蔚 李迎月 林晓华 梁伯衡
• 来源期刊: 中国食品卫生杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 纯牛奶 营养标签 调查 能量 核心营养素 营养素参考值
• 年，卷（期）: 2014,（2）
• 所属期刊栏目: 调查研究
• 页码范围: 182-184
• 分类号: R155|TS252.5|TS252.7|R151.4+3
• 语种: 中文
• DOI: 10.13590/j.cjfh.2014.02.020

摘要

目的 通过对纯牛奶样品营养标签的调查分析,了解广东省市售纯牛奶营养标签的现状.方法 采集广州、深圳、茂名、清远、梅州5个城市的市售纯牛奶样品,对其营养标签进行分析.结果 全部68份纯牛奶样品,均标示了能量和核心营养素含量值,但个别纯牛奶样品分别存在未标注营养素参考值(NRV)的百分比、未使用我国营养标签要求的能量与营养素单位、钠含量单位错标成毫升等营养标签标注不规范的问题.结论 GB 28050-2011《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》自2013年1月实施以来,在规范营养标签方面取得了较大成效,但纯牛奶样品营养标签现状揭示的问题表明,相关部门仍需加大宣传力度,指导企业和食品进口商按照标准要求正确标示营养标签.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	何洁仪		62	456	13.0	18.0
2	张维蔚		24	141	7.0	10.0
3	李迎月		43	384	12.0	18.0
4	梁伯衡		35	263	9.0	14.0
5	余超		28	195	8.0	13.0
6	林晓华		31	235	9.0	14.0