学龄前儿童看电视时间和饮食模式的相关性研究

• 作者: 姜艳蕊 孙莞绮 宋沅瑾 江帆 王燕 董叔梅
• 来源期刊: 中国循证儿科杂志
• 关键词: 学龄前儿童 看电视时间 饮食模式
• 年，卷（期）: 2014,（6）
• 页码范围: 447-451
• 页数: 5页
• 字数: 3011字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-5501.2014.06.009

摘要

目的：探讨学龄前儿童看电视时间与饮食模式的相关性。方法选取上海市虹口区全部11所幼儿园儿童及其家长作为调查对象。①采用“儿童个人及家庭社会环境问卷”调查儿童及其家庭基本情况、看电视情况；②以简明版食物频率问卷（ FFQ）调查儿童在过去1周内常见食物的摄入频率；③测量儿童的身高和体重。对FFQ中的10个条目，采用主成分分析方法归纳儿童主要饮食模式。以看电视时间<2 h·d_1和≥2 h·d_1分组，分析看电视时间与饮食模式的相关性。结果共发放问卷1827份，回收有效问卷1670份（91.4%）。进入分析儿童平均年龄（5.1±1.0）岁，其中男童824名（49.3%）。平均BMI（15.8±1.8）kg·m_2，平均 BMI Z 值为0.015±0.96。①儿童平时看电视时间≥2 h·d_1为12.9%（215/1670），周末看电视时间≥2 h·d_1为36.6%（612/1670）。②主成分分析提出2种儿童主要饮食模式，即传统型饮食模式和西方型饮食模式。传统型饮食模式以水果、蔬菜、红肉类、白肉类和主食类等食物为代表，西方型饮食模式主要包括甜食、软饮料和果汁类等。③在调整了年龄、性别、父母受教育程度、家庭收入水平和BMI Z值等因素后，相比看电视时间<2 h·d_1的儿童，平时和周末看电视时间≥2 h·d_1的儿童传统型饮食模式的得分均较低（β分别为_0.105和_0.102，P均<0.001），西方型饮食模式的得分较高（β分别为0.138和0.158，P均<0.001）。④多元线性回归分析结果表明，调整了年龄、性别、父母受教育程度和家庭收入水平等因素后，学龄前儿童西方型饮食模式的因子得分越高，其BMI值越高（β=0.066，P=0.006）。结论不良的饮食模式可能是导致儿童肥胖的危险因素。学龄前儿童看电视时间会影响其饮食模式，看电视较多的儿童应尤其注意饮食健康。