二甲基-β-丙酸噻亭对哲罗鱼生长性能和蛋白质代谢的影响

• 作者: 尹家胜 徐奇友 李晋南 王常安 王洋 罗亮 赵志刚
• 来源期刊: 中国水产科学
• 学科: 农学
• 关键词: 哲罗鱼 DMPT 生长性能 肌肉成分 蛋白质代谢
• 年，卷（期）: 2014,（3）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 541-559
• 页数: 19页
• 分类号: S963
• 字数: 9402字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3724/SP.J.1118.2014.00541

摘要

本研究旨在探讨二甲基-β-丙酸噻亭(DMPT)对哲罗鱼(Hucho taimen)生长性能、肌肉成分和蛋白质代谢的影响。选取1800尾初始体质量为(4.20±0.02) g的健康幼鱼,随机分为6组,设1个对照组,5个处理组,每组3个重复,每重复100尾。各处理组分别在基础饲料中添加0.02%、0.05%、0.1%、0.2%和0.5%的DMPT,对照组投喂基础饲料。室内流水饲养周期为56 d。结果表明,饲料中DMPT添加量为0.2%时,哲罗鱼增重率和摄食率达最大值；以DMPT添加量和增重率进行二次曲线回归分析,得出DMPT最适添加量为0.24%。DMPT添加量为0.05%时,血清总蛋白、白蛋白和球蛋白水平显著提高(P<0.05)；添加0.2%DMPT时,血清总蛋白、球蛋白水平和谷草转氨酶水平显著提高(P<0.05)；添加水平0.02%~0.5%时,哲罗鱼肝和肌肉蛋白质水平显著升高(P<0.05),胃、肠道蛋白酶活性显著升高(P<0.05)；添加水平0.05%时,脏体指数显著降低(P<0.05)；各处理组肌肉脂肪和灰分含量均与对照组差异不显著(P>0.05),各组间血清谷丙转氨酶、肌肉氨基酸组成及含量未呈显著差异(P>0.05)。综上可见,饲料中添加0.2%DMPT可明显提高哲罗鱼生长性能,添加0.02%~0.5%DMPT可增加哲罗鱼肌肉和肝蛋白储存。