一株产新型水溶性抗真菌化合物的海洋芽胞杆菌发酵动力学的研究

• 作者: 吴绵斌 张书衍 杨立荣 林建平 王涛 陈正杰
• 来源期刊: 高校化学工程学报
• 学科: 生物学
• 关键词: 芽孢杆菌 抗真菌抗生素 动力学模型 发酵优化
• 年，卷（期）: 2014,（6）
• 所属期刊栏目: 生物化工
• 页码范围: 1294-1301
• 页数: 8页
• 分类号: Q814.2
• 字数: 4712字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-9015.2014.06.018

摘要

从浙江省台州市东海中筛选得到的一株对白色念珠菌有较好抑制作用的微生物,经16S rDNA鉴定为解淀粉芽孢杆菌(Bacillus amyloliquefaciens ZJU-2011).采用单因素优化方法在5L发酵罐进行分批发酵实验,得到了最佳发酵条件为:接种量为体积百分比10％,装液量为体积百分比60％,通气量500 L·h-1,转速500 r·min-1,温度28℃,发酵时间24 h.在此基础上,通过假设还原糖浓度是淀粉水解以及菌体生长和次级代谢物产生消耗的综合作用,根据培养基消耗、菌体生成量和抗真菌化合物产生与发酵时间的关系,采用Logistic方程和Luedeking-Piret方程建立底物消耗、菌体的生长和抗真菌化合物生成的动力学模型,并拟合了模型参数.结果表明,模型计算值与实验数据拟合度分别为0.978, 0.99和0.90.该模型能较好地预测芽孢杆菌分批发酵生产抗真菌抗生素的动力学过程.