蘑菇／真菌抗癌作用国内外研究新进展

• 来源期刊: 中国制药信息
• 学科: 医学
• 关键词: 真菌数量 食用蘑菇 抗癌作用 国内外 《神农本草经》 真菌类药物 研究人员 药用价值
• 年，卷（期）: zgzyxx_2014,（6）
• 页码范围: 9-13
• 页数: 5页
• 分类号: R519

摘要

据食品研究人员报道，人类食用蘑菇之类真菌食品大约始于史前时期。自然界已知可食用真菌数量即多达数百种，此外，还有许多种不可食用，但具有药用价值的真菌。而且在东方国家利用真菌为药物治病即有上千年历史（如我国成书约有2千年之久的《神农本草经》一书中即收载了好几种真菌类药物）。