明胶/Fe2S3纳米生物复合物形成反应的热力学及明胶构象变化

• 作者: 刘岑 唐世华 王白杨 肖新光
• 来源期刊: 影像科学与光化学
• 关键词: 明胶/Fe2S3纳米生物复合物 明胶 热力学参数 构象变化
• 年，卷（期）: 2014,（6）
• 所属期刊栏目: 论文
• 页码范围: 505-513
• 页数: 9页
• 字数: 4743字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7517/j.issn.1674-0475.2014.06.505

摘要

在pH=7.40条件下,采用一锅化学反应法制得水溶性明胶/Fe2S3纳米生物复合物,扫描电镜照片显示Fe2S3颗粒为棒状.根据吸光度与Fe2S3浓度关系,由Benesi-Hildebrand方程计算了不同温度下反应的形成常数K (293 K:14.47×102L·mol-1;297K.9.24×102 L· mol-1;309 K.1.70×102L·mol-1)及对应温度下反应的热力学参数(△rGm=-17.88/-16.68/-13.09kJ·mol-1;△rHm=-105.57 kJ·mol-1;△rSm=-299.28 J·K 1·mol-1),结果表明明胶/Fe2S3纳米生物复合物的形成反应是自发的放热过程,且为焓驱动.傅里叶变换红外光谱表明,Fe2S3主要与明胶大分子肽链中的酰胺键结合;对红外光谱进行去卷积拟合,结果表明:明胶蛋白质的α-螺旋含量减少,β-折叠含量明显增加.结合紫外和红外光谱测试结果对复合物的形成机理作了初步的推测:首先Fe3+与明胶大分子中的酰胺键结合形成明胶/Fe3+复合物,然后S2-与明胶/Fe3+中的Fe3+形成明胶/Fe2S3复合物.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王白杨	广西民族大学化学化工学院广西林产化学与工程重点实验室	3	8	2.0	2.0
2	肖新光	广西民族大学化学化工学院广西林产化学与工程重点实验室	4	8	2.0	2.0
3	唐世华	广西民族大学化学化工学院广西林产化学与工程重点实验室	19	81	6.0	8.0
4	刘岑	广西民族大学化学化工学院广西林产化学与工程重点实验室	2	4	1.0	2.0