农村居民牛肉消费特征及影响因素分析

• 作者: 李婷婷 梁丹辉 盖蕾蕾
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 关键词: 农村居民 牛肉消费 特征 影响因素
• 年，卷（期）: 2014,（5）
• 所属期刊栏目: 消费与流通
• 页码范围: 50-52
• 页数: 3页
• 字数: 2408字
• 语种: 中文

摘要

利用2002-2011年的统计数据,对农村居民牛肉消费特征进行了总结:农村居民人均牛肉消费量总体上不断增加,农村居民人均牛肉消费量占人均猪牛羊肉消费量的比例持续波动,农村居民牛肉消费的地域差别明显.利用面板数据进行了回归分析,分析结果:农村居民人均纯收入、牛肉价格和猪肉价格是影响农村居民牛肉消费的显著性因素,并且农村居民牛肉消费对收入更为敏感.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	盖蕾蕾		1	4	1.0	1.0