赤红球菌CGMCC3090生物转化肉桂腈合成肉桂酰胺的工艺

• 作者: 汤睿 王敏 申雁冰 翟莹 郑宇
• 来源期刊: 天津科技大学学报
• 学科: 工学
• 关键词: 赤红球菌 生物转化 肉桂酰胺 腈水合酶
• 年，卷（期）: 2014,（4）
• 所属期刊栏目: 【食品与生物技术】
• 页码范围: 11-15
• 页数: 5页
• 分类号: TQ920.1
• 字数: 3093字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13364/j.issn.1672-6510.2014.04.003

摘要

针对目前肉桂酰胺工业生产采用的肉桂酸和二氯亚砜、浓氨水两步化学反应工艺存在安全性较低、产物分离纯化困难等问题，建立并优化了赤红球菌 CGMCC3090催化肉桂腈生成肉桂酰胺的转化工艺．研究表明：底物肉桂腈浓度为1.5,mol/L，赤红球菌菌体质量浓度为2.6,g/L，在30,℃、pH 7.5条件下，转化5,h后转化率可达100%，具有产物纯度高、无副产物肉桂酸生成的优势，为赤红球菌CGMCC3090生物转化合成肉桂酰胺的工艺放大和生产性应用奠定了良好基础．