春吃豌豆 养颜护眼

• 作者: 李惠明
• 来源期刊: 家庭健康
• 年，卷（期）: 2014,（4）
• 所属期刊栏目: 营养食疗
• 页码范围: 22
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

春天正是豌豆上市的季节,此时的豌豆圆润鲜绿,营养丰富,味道鲜美,正是最适合食用的时节. 在我同,豌豆已有两千多年的栽培历史.中医认为,豌豆性平味甘,有益脾胃、生津止渴、利小便的功效.中医说的“脾”与皮肤关系密切,如果脾功能下降,血液的运行便会受到阻碍,皮肤容易因为缺乏血液滋养而变得粗糙.因此,春吃豌豆有养颜的功效.现代研究表明,豌豆中含有大量的胡萝卜素、叶黄素,对保护视神经、改善视力非常有益.其中高含量的胡萝卜素,还可以保护眼部上皮细胞完整、预防炎症、提高免疫力,尤其适合经常熬夜用眼、眼睛疲劳干涩、视力模糊的人群食用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李惠明	中南大学湘雅医院营养科	171	3	1.0	1.0