小麦仁系列产品加工及综台利用技木

• 来源期刊: 农村农业农民：下半月
• 学科: 工学
• 关键词: 产品加工 麦仁 功能性食品原料 利用 脱皮技术 工艺处理 糊粉层 深加工
• 年，卷（期）: 2014,（3）
• 页码范围: 58-58
• 页数: 1页
• 分类号: TS255.4

摘要

项目简介 以小麦为原料，经新型脱皮技术去皮，再经特殊工艺处理，分别生产出传统麦仁和预熟麦仁、麦片系列产品，并可获取高纯度的麦胚和糊粉层，作为高档的功能性食品原料或进一步深加工制成更高档次的产品。