三类滇产茶的红外光谱解析及三级鉴定

• 作者: 伍贤学 徐留仙 李亮星 艾华林 陈章菊
• 来源期刊: 云南民族大学学报（自然科学版）
• 学科: 化学
• 关键词: 滇产茶 傅里叶变换红外光谱 二维相关红外光谱 鉴定
• 年，卷（期）: 2014,（6）
• 所属期刊栏目: 化学与生物
• 页码范围: 424-428
• 页数: 5页
• 分类号: O657.33
• 字数: 2612字
• 语种: 中文
• DOI: 12.3969/j.issn.1672-8513.2014.06.009

摘要

为了建立一种滇产绿茶、红茶及普洱熟茶的红外光谱鉴定方法,通过采集三类茶的红外光谱及二维相关红外光谱并进行三级红外光谱(傅里叶变换红外光谱结合二阶导数红外光谱及二维相关红外光谱)解析.红外光谱对比分析表明:1 644、1 517、1 451、1 237及1 040 cm-1是三类茶的共有特征峰,它们的吸收强度从绿茶、红茶到普洱熟茶依次减弱;二阶导数谱中,三类茶间的吸收峰位置、强度差异更加明显;与草酸钙的二阶导数谱对比分析发现,三类茶的草酸钙相对含量为:绿茶＜红茶＜普洱熟茶.二维相关红外光谱显示了三类茶的最强自动峰分别为1 635、1 563及1 639 cm-1,通过三级红外光谱分析可实现三类滇产茶的鉴定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	伍贤学	玉溪师范学院资源环境学院	34	86	5.0	7.0
2	艾华林	玉溪师范学院资源环境学院	15	69	6.0	7.0
3	李亮星	玉溪师范学院资源环境学院	12	9	2.0	2.0
4	徐留仙	玉溪师范学院资源环境学院	2	4	2.0	2.0
5	陈章菊	玉溪师范学院资源环境学院	1	2	1.0	1.0