HACCP体系在职工食堂中实施必要性与可行性的研究

• 作者: 孙婷
• 来源期刊: 中外食品
• 关键词: HACCP体系 职工食堂 必要性 可行性
• 年，卷（期）: 2014,（6）
• 所属期刊栏目: 食品论坛
• 页码范围: 57-58
• 页数: 2页
• 字数: 2241字
• 语种: 中文

摘要

分析目前我国食物中毒事件发生的主要原因，了解HACCP体系的内涵及基本原理，结合职工食堂自身的特点，探讨在职工食堂中实施HACCP体系的必要性和可行性。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙婷		3	0	0.0	0.0