流变学法则对冷模系统模拟介质糖浆溶液的适用性研究

• 作者: 唐兵兵 李健 李鑫 甘丽华 程博闻 郭增革
• 来源期刊: 天津工业大学学报
• 学科: 工学
• 关键词: 葡萄糖浆 线性粘弹区 Cox-Merz 定律 本构方程 流变学法则 冷模系统
• 年，卷（期）: 2014,（5）
• 所属期刊栏目: 【染整与化工】
• 页码范围: 33-38
• 页数: 6页
• 分类号: TS236.2
• 字数: 5280字
• 语种: 中文

摘要

利用旋转流变仪和毛细管流变仪研究葡萄糖浆溶液的流变性能，并对其流变学法则的适用性进行了探讨.结果表明：糖浆溶液具有明显的线性粘弹区域；在一定的剪切速率（≤1000 s-1）或者是振荡频率（≤1000 rad/s）范围内糖浆溶液符合 Cox-Merz 法则；牛顿流体模型适用于剪切速率低于400 s-1时的数据拟合，其标准误差σ约2.4；Cross 模型适用于全范围内的流变规律拟合，标准误差σ约6.5.糖浆溶液在剪切速率低于1000 s-1时，剪切粘度基本不变，表现出牛顿性；剪切速率高于1000 s-1时，出现明显的切力变稀行为，表现出假塑性.