2009～2013年北京市海淀区食源性致病菌检测结果分析

• 作者: 刘伟 孙晓华 张海凤 王菊光 纪黎黎 谢利军
• 来源期刊: 现代检验医学杂志
• 学科: 工学
• 关键词: 食品 食源性致病菌 污染
• 年，卷（期）: 2014,（2）
• 所属期刊栏目: 检验与临床
• 页码范围: 154-155
• 页数: 2页
• 分类号: TS201.3
• 字数: 1615字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-7414.2014.02.051

摘要

目的 了解海淀区食品中食源性致病菌污染现状及动态变化趋势,为食源性疾病控制提供科学依据.方法 2009～2013年按照北京市监测网工作计划要求对海淀区采集的20类食品根据国标方法进行沙门菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特菌、大肠埃希菌O157:H7/NM、空肠弯曲菌、副溶血性弧菌、创伤弧菌、阪崎肠杆菌等8种食源性致病菌检测.结果 在检测的19类822份食品中,共分离出4种52株食源性致病菌,总检出率为6.33％,其中副溶血性弧菌24株,金黄色葡萄球菌14株,单核细胞增生李斯特菌12株,创伤弧菌2株.结论 海淀区食品受到不同程度的致病菌污染,存在食物中毒和发生食源性疾病的隐患,应加强食品监督管理以减少可能引起食源性疾病的危险因素.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘伟		51	283	10.0	14.0
2	王菊光		24	150	8.0	11.0
3	谢利军		13	99	6.0	9.0
4	纪黎黎		7	82	6.0	7.0
5	孙晓华		8	91	5.0	8.0
6	张海凤		3	24	3.0	3.0