谷胱甘肽生物合成及代谢相关酶的研究进展

• 作者: 周文龙 唐亮 杨燕 王伟 王玮玮 赵云峰 高波
• 来源期刊: 中国生物工程杂志
• 学科: 生物学
• 关键词: 谷胱甘肽 生物合成 基因工程
• 年，卷（期）: 2014,（7）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 89-95
• 分类号: Q814
• 语种: 中文
• DOI: 10.13523/j.cb.20140714

摘要

谷胱甘肽是广泛存在于生物体内的一个含有γ-肽键的生物活性三肽,其中游离的巯基是其活性中心.在生物体内谷胱甘肽主要是由GSH Ⅰ和GSH Ⅱ两个酶依次催化合成,而GSH Ⅰ和GSH Ⅱ的进化过程复杂,由此衍生出多条生物合成途径,其代谢过程在不同生物体内也复杂多样.本文主要综述了谷胱甘肽生物合成及代谢相关酶的研究进展和利用基因工程手段提高胞内谷胱甘肽含量的策略.