非职业人群膳食镉暴露评估研究进展

• 来源期刊: 中国食品卫生杂志
• 学科: 化学
• 关键词: 镉 膳食 暴露评估 食品安全
• 年，卷（期）: 2014,（6）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 624-627
• 分类号: R155.5|O614
• 语种: 中文
• DOI: 10.13590/j.cjfh.2014.06.026

摘要

本文概述了人群镉暴露的主要途径、膳食镉暴露的主要食物、国内外不同地区人群膳食镉暴露水平等方面的研究进展,为进行人群膳食镉暴露危害的风险评估提供参考依据.