为妈妈做一餐田园轻食

• 作者: kym
• 来源期刊: 健康之友
• 年，卷（期）: 2014,（5）
• 所属期刊栏目: NUTRITION
• 页码范围: 108-113
• 页数: 6页
• 语种: 中文

摘要

西兰花配鸡肉 绿意协奏曲 小时候,花菜(北方叫菜花)是家里餐桌上常见的蔬菜.妈妈总说花菜营养丰富,要多吃一些才好.长大以后,绿色的西兰花不知不觉间成为你餐桌上的常客.你知道它的营养比普通花菜更丰富,也希望推荐给妈妈,不妨就以这道西兰花配鸡肉作为田园餐的开场吧.如西兰花这般带着自然灵性的蔬菜,最佳的烹饪方式便是直接焯水,完整保留它的原味和营养.西兰花不仅外形漂亮,口感爽脆,其营养价值更高居同类蔬菜之首,简直没有不爱它的理由!鸡肉料理是相对比较简单的荤食料理,不过,只要选好原材料、善用调味品,依然可以变幻出曼妙滋味.这两者组合在一起,恰似春天里一场完美的邂逅,轻盈又回味无穷.另外,为了家人的健康考虑,不妨再加入一些小芸豆,不仅营养更丰富,菜品的视觉层次感也得以进阶.