新疆羊及羊肉制品发展现状及对策

• 作者: 张雪红 徐晓燕
• 来源期刊: 石河子科技
• 学科: 工学
• 关键词: 肉制品 发展现状 研究
• 年，卷（期）: 2014,（4）
• 所属期刊栏目: 工作研究
• 页码范围: 3-5,8
• 页数: 4页
• 分类号: TS251.5+3
• 字数: 3696字
• 语种: 中文

摘要

综述了肉制品在国内外的发展现状、中国肉羊品种的选择性引进和肉制品的分类。随着人民生活水平的不断提高，可满足营养需求同时具备保健特性肉制品的研究开发备受消费者的关注。文中针对新疆养羊业的发展、育种羊的研究，进行了一一阐述，并根据新疆的养羊业的发展趋势和特点，探讨了新疆羊及羊肉制品的发展对策。