肉鸡源弯曲菌的分离、多重PCR鉴定及其耐药性分析

• 作者: 刘书亮 彭珍 朱冬梅 赖海梅 韩新锋
• 来源期刊: 中国人兽共患病学报
• 学科: 农学
• 关键词: 空肠弯曲菌 结肠弯曲菌 三重PCR 耐药性 肉鸡
• 年，卷（期）: 2014,（4）
• 所属期刊栏目: 实验研究
• 页码范围: 390-396
• 页数: 7页
• 分类号: S855.1
• 字数: 5850字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/cjz.j.issn.1002-2694.2014.04.010

摘要

目的 了解肉鸡屠宰加工过程中弯曲菌的污染及其耐药情况.方法 根据GB 4789.9-2008,采用增菌培养、选择性平板分离、生化鉴定从肉鸡屠宰过程中分离疑似弯曲菌,并以弯曲菌属的16S rRNA、空肠弯曲菌的HipO和结肠弯曲菌的CeuE为靶基因,采用三重PCR方法对疑似菌株进行鉴定.采用琼脂稀释法对弯曲菌阳性菌株进行8种常用抗生素的药敏试验,参考CLSI标准(2010)判定药敏结果.结果 根据形态特征、生化指标及PCR鉴定结果,从651份样品中,鉴定出空肠弯曲菌160株、结肠弯曲菌130株,其他弯曲菌11株,弯曲菌总分离率为46.24％;其中屠宰前、屠宰过程中及屠宰后鸡肉中弯曲菌的污染率分别为56.10％、31.00％、17.00％,可能存在由屠宰前向屠宰后传播趋势.药敏试验表明,弯曲菌对环丙沙星、左氧氟沙星、四环素和林可霉素的耐药率较高,分别为93.02％、87.71％、87.71％、80.07％,对庆大霉素、红霉素、链霉素、氟苯尼考的耐药率分别为67.11％、49.50％、31.89％、13.29％.结论 肉鸡屠宰过程中弯曲菌的污染及其耐药情况较为严重,应该加强卫生和抗生素使用监督.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘书亮	四川农业大学食品学院	131	1337	20.0	29.0
3	韩新锋	四川农业大学食品学院	31	302	11.0	16.0
5	赖海梅	四川农业大学食品学院	5	50	3.0	5.0
6	彭珍	四川农业大学食品学院	8	63	4.0	7.0
7	朱冬梅	四川农业大学食品学院	4	43	3.0	4.0