烟台市市售食品铅污染状况调查研究

• 作者: 孙月琳 宫春波 王朝霞 董峰光 齐翠莲
• 来源期刊: 浙江预防医学
• 学科: 医学
• 关键词: 市售食品 铅污染 调查
• 年，卷（期）: 2014,（1）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 45-48
• 页数: 4页
• 分类号: R155.5
• 字数: 3025字
• 语种: 中文

摘要

目的 了解烟台市售食品中铅的污染状况.方法 选取烟台市辖区内的批发市场、集贸市场、商场超市、副食品店和种植养殖基地共145个采样点,随机采集样本319份并检测食品中铅含量.结果 319份食品样本中铅含量超标率0.31%,铅含量大于检测限占53.61%.不同销售地点样本铅含量检出率差异无统计学意义(P=0.133).不同食品类型样本检出率差异有统计学意义(P=0.000),其中畜肉类产品的检出率最高为73.33%;乳及乳制品的检出率最低为23.26%.结论 烟台市售食品中铅的污染状况总体良好,但市售主要食品中铅的检出率较高,应加强畜肉类产品的监管.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	宫春波		59	272	8.0	13.0
2	孙月琳		31	145	7.0	10.0
3	董峰光		53	247	8.0	12.0
4	王朝霞		54	265	8.0	13.0
5	齐翠莲		7	63	5.0	7.0