合理煎煮中药汤剂

• 作者: 圣晶
• 来源期刊: 东方药膳
• 年，卷（期）: 2014,（7）
• 所属期刊栏目: 百花园
• 页码范围: 62
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

中药汤剂因其吸收快,能适应中医辨证施治的需要,可临时加减药材等优点而被广泛应用.然而汤剂的煎煮方法直接影响汤剂的质量效果.分析其原因有以下七个方面: 1、中药汤剂的质量与选用的煎药器皿有密切的关系.铁制的器皿,其性质不稳定,易于氧化,在煎熬时与中药所含的多种成分发生化学反应,使汤液色泽不佳.铜质和锡质煎器,均可煎出微量铜及锡离子.陶器与药物所含各种成分不发生化学反应,且传热均匀、缓和,目前一般选用砂锅直火煎煮,也有人提出用搪瓷器皿代替砂锅作家庭煎药用.