航空配餐楼的物流特点及设计要点

• 作者: 刘烁 李筝
• 来源期刊: 物流技术与应用
• 关键词: 航空配餐楼 工艺流程 物流特点 规划设计
• 年，卷（期）: 2014,（7）
• 所属期刊栏目: 权威
• 页码范围: 128-130,132-133
• 页数: 5页
• 字数: 5401字
• 语种: 中文

摘要

本文阐述了航空配餐楼的主要特点、内部物流链及关键设计要点,对航空配餐楼的工艺流程、食品加工及机供品链、冷链与物品链特点等进行了总结,并对设计中的关键因素进行了初步研究探讨.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李筝		2	2	1.0	1.0
2	刘烁		2	5	2.0	2.0